La Maremma toscana è una delle zone vinicole che più di altre, negli ultimi anni, ha innalzato il livello qualitativo dei propri prodotti, attraverso interpretazioni molto interessanti da vitigni internazionali e con la valorizzazione di quelli locali; il vino più rappresentativo è il Morellino di Scansano, riconosciuto Docg nel 2006, da uve in prevalenza Sangiovese, localmente chiamato “morellino”, nome ripreso probabilmente dalla razza dei cavalli utilizzati per tirare le carozze.

Il Morellino di Scansano Riserva dell’azienda Moris  di Massa Marittima, in provincia di Grosseto, è riuscito, vendemmia dopo vendemmia, ad interpretare al meglio questo splendido territorio ricco di potenzialità. L’annata 2008 si presenta vestita di un rosso rubino fitto, intenso e consistente nel calice; i profumi si liberano ordinati, ricordando la viola essiccata, amarena, ribes e mora, arrivando a note più evolute di cannella, cioccolato, liquirizia, una leggera vaniglia e aromi sfumati di menta.

Il sorso rivela una struttura importante, in equilibrio fra decisa freschezza, nota pseudocalorica intensa e trama tannica fine e lavorata; il gusto fruttato e speziato richiama le sensazioni percepite al naso e con coerenza chiude in lunghezza con persistenza e senza alcun cedimento.

Corpo ed eleganza rendono questo Morellino di Scansano Riserva una versione “elevata” di una tipologia di vino che racconta un’importante spicchio di Toscana, un Sangiovese dotato di carattere e di una propria personalità, meravigliosamente diverso da quello prodotto nelle altre zone della regione.

Ottimo in abbinamento con la carne, da provare con il coniglio ripieno.

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