I pizzaioli della NipFood di Forlì, Matteo e Marco Nardi, Andrea Mannocchi e Matteo Giannotte, guidati dall’ideatore del progetto Dovilio Nardi, hanno strappato al Sud Africa il record mondiale della pizza tonda più grande mai realizzata portando il nuovo record ad un diametro di 40 metri, 3 metri e mezzo in più, ed una circonferenza di 125 metri e mezzo.
La mega pizza, che è stata preparata dai cinque pizzaioli, quattro romagnoli ed un marchigiano, è stata preparata in un padiglione della Fiera di Roma a metà dicembre e, particolare importante, era assolutamente “Gluten Free”, senza glutine.
Si è trattato di una scommessa voluta e realizzata da Marco e Matteo Nardi, due giovani imprenditori, titolari di SGlab, un laboratorio dedicato esclusivamente alla ricerca e produzione di prodotti senza glutine, tra i quali pane, biscotti, paste da colazione, pasta alimentare e pizza, appunto.
Ottavia è il nome
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