La Sagra della Mosciarella, vanta ormai una storia trentennale e si svolge ogni anno nel mese di novembre: l’appuntamento di quest’anno è fissato per domenica 21 novembre 2010. Più che una vera e propria Sagra la manifestazione, ove sono presenti anche iniziative gastronomiche legate alla castagna, si propone di rinnovare i valori dell’antica tradizione alimentare e sociale della castanicoltura di Capranica Prenestina.

Protagonista della Sagra è, infatti, la “Mosciarella“, ovvero la castagna secca ottenuta con un processo di lavorazione lungo e ancora legato a sistemi tradizionali che vengono mantenuti e tramandati di generazione in generazione secondo un’usanza antichissima.

Durante la sagra tale processo viene riprodotto in tutti gli elementi essenziali dando luogo ad un vero e proprio percorso didattico; momento essenziale, in tale processo, appare l’essiccazione.

All’interno dei castagneti sono poste le “casette”, per l’essiccazione delle castagne. In queste tipiche costruzioni in muratura, con tetto disperdente, vi sono due stanzette sovrapposte: quella in basso con pavimento in terra battuta per accendere i fuoco, quella superiore con pavimento a graticcio (tavolette spessorate sostenute da travi) per stendere le castagne in strati di 30-40 centimetri. Il fuoco è debole in modo da sviluppare molto fumo ed è alimentato in parte da legno e in parte dalle bucce delle castagne dell’anno precedente.

Questo procedimento disidrata le castagne e le impregna di sostanze antisettiche.

E’ questo il sistema tradizionale di essiccazione che richiede circa un mese per esser completato,

Ad essiccazione avvenuta, le castagne devono essere sbucciate per la compressione e la battitura.

Dopo queste operazioni, le castagne risultano “bianche”, sterilizzate e molto dure, pronte per essere conservare ben chiuse in sacchi all’asciutto.

Le castagne possono essere mangiate lesse oppure possono essere utilizzate per la produzione della farina, che può essere conservata nelle caratteristiche giare oppure in contenitori ermetici.

Le “Mosciarelle” sono ormai una preziosa rarità che il Comune di Capranica Prenestina intende valorizzare e commercializzare come prodotto caratteristico di qualità e di grande valore nutritivo.

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In occasione della Festa storica di San Martino si esibiranno i ballerini e le ballerine della Scuola Tersicore di Piacenza. In programma Danze storiche domenica 14 novembre 2010 in piazza Duomo a Piacenza.

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La Bella Vita vi invita a Carmiano (Lecce) per festeggiare il San Martino con il gustoso menù pensato per Voi.

Non tradiremo la tradizione degli arrosti nella sera dell’ 11 Novembre 2010. Ad allietare la serata ci saranno gli animatori del Dr Why il tutto accompagnato dal vino Novello.

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Domenica 14 novembre 2010, fatevi travolgere dai passi di un tango argentino. Abbandonatevi alla passione di un ballo e lasciatevi sedurre dalle note del vino nuovo
Anche quest’anno, tra gli spazi della cantina Santi Dimitri, si terrà un evento d’eccezione.
Tra i silos d’acciaio si leva la musica di un tango argentino. Affianco ai macchinari per la lavorazione dell’uva, gli ospiti assitono e partecipano a due minicorsi di ballo per avvicinarsi a una delle danze più travolgenti e passionali.

Due i turni di lezioni, seguiti dagli esperti ballerini dell’Associazione Blutango di Lecce, entrambi di un’ora l’uno: dalle 12 alle 13, e dalle 15.30 alle 16.30. Segue fino alle 18 – per tutti gli appassionati tangheri, professionisti e non – l’esibizione di tango e milonga.
La giornata del 14 è ricca di altre sorprese.
Dalle 13.00 fino alle 14.30 per chi decide di trascorrre una domenica in campagna, e solo su prenotazione, si terrà un lunch in cantina, tra i silos. Una lunga tavolata per accogliere tutti gli ospiti e rievocare l’antico rito del convivio, dando modo anche a chi arriva solo, di socializzare con il proprio vicino.
Il menu prevede una ricca grigliata, verdurine arrosto, pietanze della casa, il vino di San Martino, l’olio nuovo e il pane caldo, oltre alle immancabili caldarroste, le praline al cioccolato fondente con il nostro Aleatico Passito Serra dei Santii

Info prenotazione gratuita corso di Tango
cell. 334.9748230 Rocco Lolli – Associazione Blutango di Lecce

Info costi e prenotazioni pranzo in cantina tel. 0836.565866

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San Martino l’11 novembre 2010 con gli amici alla Corte del Fuoco di Galatina (Lecce). Gli speciali d’autunno si arricchiscono di nuove ricette, da scoprire di volta in volta. La regia della cucina, come sempre è affidata alla creatività del giovane cuoco Fedele Lobaccaro. Le sue sono ricette che si vestono di contemporaneo per piatti prelibati e di gusto…

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La FESTA DI SAN MARTINO, giunta ormai alla IV Edizione, si svolgerà nel Borgo medievale di Ciciliano ( 30 min. da Roma ) alle pendici del CASTELLO THEODOLI dove per l’occasione, sarà aperto al pubblico dalle ore 11:00 della mattina del 14 novembre 2010 fino al tardo pomeriggio, ove sarà possibile visitarlo al suo interno, dove verrà anche allestita una mostra, denominata ” dagli Equi ai Romani “, nell’ antica chiesa di Sant’Erasmo. Oltre a gustare dalle ore 12: 30 in poi negli stand eno-gastronomici, allestiti per le vie del Centro Storico, prodotti tipici locali quali POLENTA, PIZZOCCHIO CO L’ERBE, FAGIOLI CO LE COTICHE, BISCOTTI,CASTAGNE E VINO NOVELLO, per tutta la giornata all’interno del VILLAGGIO DI SAN MARTINO il clima sarà quella di Festa caratterizzato da visite guidate, mercatini di artisti e prodotti artigianali, mostra fotografica, intrattenimenti per bambini con musica dal vivo e spettacoli musicali per tutta la durata della Festa. In caso di pioggia quest’ultima si svolgerà regolarmente in spazi chiusi.

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Dolce e fotografia alla X edizione della Sagra della Sfincia. L’associazione Atma, il comune di Montelepre, la Provincia Regionale di Palermo e lo staff del Premio Mons Aureus, hanno ideato infatti il I concorso Internazionale di fotografia “per stare vicini ai monteleprini del mondo”.

Il premio, intitolato a tutti gli emigrati sparsi sul globo, è composto da due sezioni: la prima dedicata alla cultura contadina e la seconda alla cucina tipica della Sicilia. A giudicare le opere inviate dagli amanti della fotografia, una giuria di eccellenti nomi come Nino Bellia, Giuseppe Viviano e Maurizio Distefano.
I vincitori saranno premiati durante la Sagra della Sfincia, giunta già con successo alla decima edizione, che si terrà a Montelepre il prossimo 6 gennaio 2011. Per conoscere i requisiti e partecipare al premio, visionare il bando su www.atmamontelepre.info e sul profilo facebook: Premio Città di Montelepre. Le opere devono essere inviate entro il 2 dicembre 2010.

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Si chiama “Premio Internazionale Letterario 2033 Progetto Sud – Epigrammi, aforismi, pensieri”, ed è un concorso rivolto a tutti gli scrittori “con il sud nel cuore” volto a promuovere il Mezzogiorno e le sue eccellenze. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra l’Associazione 2033 Progetto Sud, lo Staff del Pr-emio Mons Aureus, la Pro Loco e il Comune di Montelepre ed è inserita nell’ambito della manifestazione “Arte, Cultura e Sviluppo del Mezzogiorno” che si terrà il 12 – 13 – 14 Novembre 2010 nella suggestiva cornice del Complesso Monumentale di San Leucio di Caserta. I partecipanti dovranno cimentarsi nella stesura di un piccolo testo (max 250 battute) che abbia come tema: “ Il sud del futuro: la speranza, la rinascita, il cambiamento”. Parole per smuovere le coscienze, che servano da monito per lavorare ad un progetto integrato di riqualificazione territoriale e sociale per il Mezzogiorno.
Un concorso letterario destinato ad avere successo sopratutto perchè è curato dal qualificato staff del Premio Internazionale di Poesia Mons Aureus, affermato ormai in tutto il mondo.
In giuria siederanno prestigiosi nomi. Ha già dato conferma della sua partecipazione il Professore Dante Maffia, poeta e scrittore di fama internazionale.
Le iscrizioni al concorso letterario sono aperte fino al 19 febbraio 2011. E’ possibile partecipare inviando il proprio elaborato alla segreteria del premio, tramite email oppure mezzo posta. Il bando è visibile e scaricabile sul sito internet www.2033progettosud.it e sul profilo Facebook – Premio Internazionale Progetto Sud.

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Grande fiera mercato con rievocazione storica ideata dal Consorzio Promotur e dal Comune di Celle Ligure, in collaborazione con le Associazioni di Categoria, l’Associazione Culturale Gli Aleramici e con il patrocinio della Cassa di Risparmio di Savona.

Domenica 7 novembre 2010 dalle 9 del mattino in poi il Centro (via Boagno, piazza del Popolo, via Montegrappa) si animerà con la mostra mercato enogastronomica, per scoprire e gustare prodotti tipici liguri e di altre regioni: dall’olio al vino, dai formaggi ai salumi, passando attraverso miele, dolci ed altre prelibatezze. Non mancheranno gli artigiani e gli artisti, con i loro prodotti lavorati a mano, che invoglieranno il pubblico a curiosare fra stand e banchi colorati alla ricerca di qualcosa di bello e di strano. Il gruppo Il mondo nelle ali si esibirà in dimostrazioni didattiche di volo con rapaci, sulla spiaggia adiacente a lungomare Colombo: sulla stessa spiaggia un gruppo di ricostruzione storica riproporrà un accampamento con tende. Nel Centro storico, inoltre, un giullare trasformista e menestrello intratterrà i visitatori con straordinarie magie…

Al pomeriggio, dalle 15, sarà la volta della rievocazione storica con l’esibizione di sbandieratori, musici e figuranti di I Templari di Villastellone (Torino), la sfilata di gruppi storici, corredata dalle tenzoni all’arma bianca e dalle danze rinascimentali curate dall’Associazione Culturale Gli Aleramici, che attraverso il Gruppo Storico La Medioevale, ripropone al pubblico gli usi e i costumi del Tardo Medioevo e del primo Rinascimento, specialmente nei settori danza (Corpo di Danza Rinascimentale Ilaria Del Carretto), scherma (Compagnia d’Arme Ordo Bellatores), musica (Ensemble di Musica Antica Cum Gaudio).

Come vuole la tradizione l’Associazione Volontari Protezione Civile Tonino Mordeglia ristorerà i partecipanti con caldarroste, dolci e focaccette.

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Tour gastronomico alla scoperta delle vecchie osterie, circoli, trattorie e locali particolari della città, in abbinamento eno-culturale-gastronomico con i piatti della tradizione liberamente interpretati dai gestori e alcuni luoghi culturali da visitare, quali musei, chiese, castello, palazzi e borgo medioevale.
sabato 13 e domenica 14 novembre 2010
Sabato 13 novembre 2010: pomeriggio e sera, degustazioni guidate di vini, birre ed oli con abbinamento ai prodotti tipici (formaggi e salumi etc.), cene a tema con piatti tipici e non solo, preparati secondo ricette tradizionali, sempre con l’abbinamento dei vini Veneti e birre artigianali.
Domenica 14 novembre 2010: dalle 12.00 alle 20.00 pedonalizzazione della zona che va da piazza Foro Boario a via Martiri, via Roma, via Caprera. Lungo questo percorso si potranno degustare degli abbinamenti fissi ad ogni locale, quali antipasti, primi, secondi e dolci.

1. OSTERIA DA LAURO 3454637434
2. CIOCCOLATERIA DI SERRAVALLE “PERATONER” – 0438250132
3. IL VENTENNALE – ?????????
4. VINO A PALAZZO – LALTROPEO CON LA COLLABORAZIONE DEI VINI BELLENDA
5. 3482883663 – PALAZZO ROVA
6. OSTERIA ALLA FONTANA – 0438 550269
7. OSTERIA ALLA GIRAFFA – ?????????
8. PIZZERIA 128 – 0438556847
9. AMICI DEL CASTRUM – ASSOCIAZIONE 11 GRADI – DOUCE FRANCE – 3475192567
10. VECCHIA SERRAVALLE – 3455005222
11. ANTICA DISTILLERIA DE NEGRI – 0438 53352
12. HOSTARIA VIA CAPRERA 043857250
13. RISTORANTE ANTICA VITTORIO 0438551259

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