Bianco di Custoza Doc 2010, Le Tende

L’azienda agricola Le Tende di Colà Lazise, in provincia di Verona, è nata negli anni Novanta dall’incontro delle famiglie Fortuna e Lucillini, amanti del vino, che con grande passione e abilità sono riuscite nell’arco di non lungo tempo ad arrivare alla produzione di ottimi vini di qualità; i vigneti, situati  su di un terreno ricco di argilla, sono quelli della tradizione autoctona veronese, soprattutto Corvina, Rondinella e Molinara per i rossi, Garganega e Trebbiano per i bianchi.
 
Il Bianco di Custoza Doc nasce invece da cinque vitigni differenti, ovvero Garganega al 30%, Trebbiano al 30%, Friulano al 20%, Cortese al 10% e Chardonnay per il rimanente 10%, in un prodotto frutto di una vera e propria arte che con successo unisce le migliori caratteristiche dei suddetti vitigni in un ben calibrato uvaggio.
 
L’annata 2010 si presenta di colore giallo paglierino con molti riflessi dorati, quasi brillante nel calice; gli aromi olfattivi sono soprattutto quelli della frutta gialla, pesca, ananas e melone, con una nota di fiori bianchi freschi e un bel sottofondo balsamico. Il sorso è fresco e morbido, ottimamente equilibrato, dal gusto pieno e leggermente minerale con un bel finale fruttato disposto su sapidità calibrata.
 
Un vino davvero elegante e di grande piacevolezza, invita sempre ad un secondo assaggio, ideale da bere subito con piatti a base di pesce, magari dinanzi alla splendida cornice del Lago di Garda.



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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Centesimino in degustazione all’enoteca regionale dell’Emilia Romagna

Domenica 29 gennaio, presso l’enoteca regionale dell’Emilia Romagna, nel Wine Bar situato nei sotterranei della Rocca Sforzesca di Dozza, in provincia di Bologna, si potrà degustare una particolarità della regione Emilia Romagna, ossia il Sauvignon Rosso; dalle 14:30 alle 18:30 sarà possibile assaggiare questo particolare vino autoctono romagnolo, riconosciuto di recente come varietà autonoma e noto anche con il nome di Centesimino, dal soprannome dell’agricoltore che avrebbe avuto il merito di scoprirlo.
Attualmente è un vitigno che viene coltivato in una ristretta zona della collina faentina, detta Oriolo dei Fichi, da un piccolo gruppo di soli otto produttori; i vini che ne derivano possiedono una particolare caratteristica acida che si fonde perfettamente con aromi tipicamente speziati e fruttati con buona morbidezza.
 
Nel biglietto di 5 euro saranno compresi due calici e un assaggio gastronomico; per chi volesse ci sarà la possibilità di assaggiare anche vini di tipologia diversa, tutti acquistabili al calice.
 



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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Vini rossi d’eccezione: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Docg Riserva Opi 2007, Farnese

Ad Ortona, in provincia di Chieti, si trova una delle aziende che ha segnato e che, di vendemmia in vendemmia, continua a segnare la viticoltura della regione Abruzzo. Infatti se per molti produttori di questa regione si può parlare di ottimi progetti futuri, per l’azienda Farnese il futuro è già il presente: con una produzione di circa 11.000.000 di bottiglie, con una tipologia e versatilità di prodotti invidiabili, rappresenta in maniera autorevole un punto di riferimento per la viticoltura del centro – sud Italia.
 
Dal vitigno a bacca rossa Montepulciano, vero portabandiera abruzzese, Farnese realizza il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Docg Riserva Opi, il vertice qualitativo della grande produzione aziendale. La bottiglia è elegante e imponente allo stesso tempo, autoritaria in tavola per la sua forma che diventa più panciuta verso il collo. L’azienda ha deciso di ridurre al minimo gli interventi tecnici in cantina per preservare al meglio le caratteristiche del vino e non è stato filtrato.Dalla vendemmia 2007 giunge nel calice in un colore rosso rubino fitto ed impenetrabile con qualche riflesso granato, di grande e pregevole consistenza.  L’impianto olfattivo è di primissimo livello, con aromi intensi e ricercati di lampone, ribes, macchia mediterranea, prugna stra-matura, china, liquirizia e ancora cannella, cuoio, cioccolato, caffè e una leggera nota eterea.
In bocca è caldo e il tannino è stato reso elegante, fine, quasi stupefacente per questa tipologia di vino; le sensazioni gustative sono coerenti e avvolgenti, disposte su un corpo pieno e succoso in ottimo equilibrio. Il finale  è di grande persistenza e piacevolezza con una chiusura molto particolare su note quasi balsamiche.
 
Un campione di grande complessità, ma al tempo stesso dall’ottima bevibilità, in grado di accompagnare in tavola piatti strutturati come formaggi stagionati e carni arrostite.



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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Halfsies: una mezza porzione contro obesità, sprechi e fame nel mondo

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Una soluzione per tre problemi: mangiare meno per combattere l’obesità, diminuire le quantità di cibo nella spazzatura e raccogliere donazioni per aiutare i popoli affamati! È questo l’obiettivo di Halfsies, l’iniziativa sociale di un ristorante americano, che offre agli avventori del locale l’opportunità di mangiare una porzione ridotta di cibo di qualità, contribuendo contemporaneamente a tenere sotto controllo il peso e ad aiutare le popolazioni dei Paesi poveri.

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Terremoto in Emilia Romagna: trema tutto il Nord. Scossa di magnituto 5.4

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Nuovo terremoto ha investito l’Emilia Romagna facendo tremare ancora il Nord Italia. Una forte scossa di magnitudo 5.4 il cui epicentro è stato localizzato ancora una volta nel cuore della regione, in provincia di Parma, è stata registrata nel pomeriggio e avvertita in tutto il Nord.

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Costa Concordia: in arrivo il decreto salva-coste, navi a 5 chilometri dalla spiaggia

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Dopo lo scandalo della Costa Concordia, spunta la tanto richiesta bozza di un nuovo decreto legge, che mira a limitare il passaggio delle imbarcazioni da crociera o di grande stazza in corrispondenza di aree protette o troppo vicino alle coste. 

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Blu Marble 2012: la foto più stupefacente del Pianeta Terra

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Bello da togliere il fiato, per quanto danneggiato dall’incuria dell’uomo. Il Pianeta Terra, ormai lo conosciamo bene, abbiamo mappamondi che ce lo ricordano in casa, atlanti, immagini e video che lo raffigurano, ma mai una foto lo aveva immortalato così bene. A fornirci questa spettacolare immagine della Terra è stata la Nasa, che mercoledi ha pubblicato “Blue Marble 2012”, 

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Green Hill bloccato…in Inghilterra

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Tempi sempre più duri per Green Hill. Il progetto di Marshall Farm – la multinazionale a cui appartengono i cani Beagle dell’allevamento lager di Montichiari – relativo all’apertura di un nuovo capannone nel Regno Unito, per la precisione nella città di Grimston, nel Norfolk, è infatti stato bocciato dalle più elevate autorità inglesi impegnate nel caso. Già lo scorso giugno, era stato espresso un primo divieto relativo alla volontà della multinazionale di dare vita a quattro nuovi stablimenti destinati all’allevamento di cani da laboratorio. 

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Ediliizia: dai comuni la spinta verso l’efficienza energetica

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Come cambia l’edilizia nel corso degli anni. Per fortuna è sempre più sostenibile. Lo dice il Rapporto ONRE realizzato da Legambiente e Cresme, che da cinque anni a questa parte analizza i cambiamenti in atto nella filiera delle costruzioni, dandoci ottime notizie. Nel 2010 i regolamenti sostenibili erano 705, il quadruplo rispetto al 2008. E ciò significa che in Italia gli edifici sono sempe più green.

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46

Incentivi fotovoltaico: ecco cosa cambia con il Dl liberalizzazioni

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DL liberalizzazioni, cosa cambia per il fotovoltaico e in particolare sul fronte degli incentivi? Il decreto sulle liberalizzazioni, vuoi per un motivo, vuoi per un altro, fa infuriare davvero tutti, anche coloro che operano (e credono) nel settore dell’ambiente e delle rinnovabili. Così, nel giro di pochi giorni, abbiamo assistito al tentativo di vanificare la pubblicizzazione dell’acqua e di liberalizzare le perforazioni del suolo e dei fondali marini, iniziative stoppate grazie all’immediata reazione dell’opinione pubblica e dei movimenti. “Senza se e senza ma”, il decreto risolve però, a suo modo, la questione del deposito delle scorie nucleari e quella del sistema di sostegno del settore fotovoltaico, modificando, in un’operazione “segreta” e notturna, le norme contenute nel Decreto Legislativo n° 28 del 3 marzo 2011, il cosiddetto Decreto Rinnovabili.

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Ultima modifica sabato, 28 gennaio 2012 01:46
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